агар ацетат бактериологический бактериология безводный бикарбонат бульон буфер дезоксихолат добавление красный кристаллвиолет кристаллический кровь раствор сахарный сахароза соль среда стюарт транспортный феноловый фиолетовый хлорид хлористый цитрат цитратный эндо